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今天是 2019年07月06日
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◎ 農品優選
鱘魚子醬
原價:¥ 暫無報價 (斤)

價格:¥ 暫無報價

廣州市先步農業科技有限公司
品牌:先步 產地:法國 規格:盒 重量:30g 商品編號:CNC1033092370
◎ 詳細介紹

所謂魚籽醬,其實就是鱘魚卵。就魚籽醬自身來講,有三六九等之分。品質的區分,可以從外觀上進行辨別。越是高級的魚籽醬,顆粒越是圓潤飽滿,色澤清亮透明,甚至微微泛著金黃的光澤,因此人們也習慣了將魚籽醬比喻作“黑色的黃金”。

 

    而有許多美其名曰魚子醬的東西,嚴格說來,根本算不得是魚子醬。那東西或許也是加工過的魚卵,或許也有鮮美的滋味,但是,卻可能出自圓鰭魚、鮭魚、白鮭、鱈魚,或別的魚類家族中某位懷孕的成員。在美國,只要瓶罐上印有出產魚類的名稱,這加工過的魚卵就可以當作魚子醬來賣。在法國,由于這里把肚皮大事看得是嚴肅之至,因此,魚子醬定義之精確、嚴格一如香檳:只有鱘的魚卵才有資格制成魚子醬。

 

    高級與否的魚籽醬,還要取決于它的加工做成,魚子醬若僅只是把鱘魚抓來剖腹取卵就成了,那價格肯定會壓低許多,而且,滋味也絕對不是如此。加工的技巧,決定了魚籽醬的質量與美味。

 

    真正的魚籽醬,富含真本身的營養價值。“魚籽醬中富含的多不飽和脂肪酸是合成結構蛋白所需的主要物質。而結構蛋白的作用就是修復干枯、受損發質以及消除分叉。”魚籽醬被證明具有護理治療的功效,它所富含的基本脂肪酸所產生的膠原質和角蛋白兩種蛋白質是使頭發光滑亮澤的主要物質。

 

    而魚籽醬中含有抗氧化和促進膠原蛋白生長的成分,幫助預防并淡化皺紋,豐富的維生素,氨基酸等物質,是皮膚生長的養分,做為皮膚活力營養的有效來源,魚籽醬常用于抗老化產品。

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(編輯:廣州市農業龍頭企業協會秘書處)

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